Moule à Agneau Pascal Grand Modèle

  Pour respecter la tradition Alsacienne, présentez un délicieux petit agneau en biscuit sur votre table de petit déjeuner ou desert. 

Dimension exterieur 21x 11 cm, hauteur 16.5 cm ( les dimensions peuvent varier de 0.5 cm environ)

La pince est incluse ainsi que la recette.

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Recette de l'agneau Pascal

Avant la première utilisation, nous vous conseillons:

-bien beurrer les 2 parties

-posez les dans votre four à 180°C à plat pendant 5 mn

-sortez les du four

-lorsqu'elles sont tièdes, repassez une couche de beurre et saupoudrez de farine

-assemblez les 2 parties, mettez la pince, puis versez votre pâte

- aucun trempage n'est nécessaire

Grâce à la rainure présente sur le plan de joint de nos moules, l'assemblage est plus facile, et limite les risques de fuite de pâte.

Recette:

Ingrédients : 3 œufs, 80 g de sucre, 20 g de fécule, 80 g de farine, 2 cuillérées à soupe d’eau chaude, 1 cuillérée de sucre vanillé, sucre glace.

• Séparer les jaunes d’œufs, les mélanger au bain-marie avec le sucre, le sucre vanillé et l’eau jusqu'à ce que le mélange soit blanchâtre. Rajouter la farine mélangée à la fécule tout en remuant. Battre les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporé à la pâte. Verser le tout dans un moule à agneau bien beurré et fariné.
• Faire cuire à feu doux (four moyen 160-180°) pendant 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Sinon, laissez cuire pendant 5 minutes.
• Démouler tiède et saupoudrer de sucre glace.